旬の食材は要チェック！〜柿は今の季節に食べたい果物なワケ

今が旬の柿。いただく機会も多いので、私はほぼ毎日食べている気がしています。

今日も柿を食べました。

柿は実はカリウムが豊富。塩分については、先日のブログでも触れました。(→香辛料を味方につけて、減塩と代謝UPを！少しの気遣いが、大きく変える)塩分の排泄にはカリウムが必要ですので、取りすぎた塩分を排泄したい！という時は柿でカリウム補給が出来ます。むくみ防止にも、カリウムは摂取しておきたいですね。また、風邪の予防や疲労回復にも良いとされるビタミンAやCも含まれます。今が旬の柿、おやつやデザートに是非。ただし、干し柿になるとビタミンCが減少し、カロリーが高くなります。どちらもカリウムは多く含まれてますので、自分の身体の状態と相談して美味しく上手に、季節の恵みを楽しみたいですね。

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