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人間の三大欲求の一つである「食欲」つまり、食べることは生きるコトです。また、食べることは「快楽」でもあります。特に甘いもの、脂肪分のあるものは脳が快楽と感じやすいようで、やはり「美味しいものは脂肪と糖で出来ている」なのですね。
減量やダイエットはこの食欲のコントロールがとても重要で、かつ非常に難しいものと私は感じています。

食欲が抑えられないのは、依存症？

先日、読んだ本(↓一度太るとなぜ痩せにくい？食欲と肥満の科学)にも書かれていたのですが

一度太るとなぜ痩せにくい？ 食欲と肥満の科学 （光文社新書） [ 新谷隆史 ]

脳レベルでの話ですが、美味しいものを食べるとそれは”ご褒美または快楽”とされて「もっと欲しい！」の欲求の繰り返しが行われるとのこと。例えば、薬物などの依存と同じような「もっと、もっと！」と我慢できず、量が増えていく、快楽という刺激を脳が求めていく、というようなことが起こるのです。つまり「もっと、もっと！」にまかせて食べる量が増えることは、太るということになりますよね。しかも、糖質への依存(シュガーホリックなど)は、そこから抜け出すことに時間がかかることが証明されているので「減量する！」となると、時間も根気も求められるということでもあると言えますね。
「痩せたい！」という人の多くは基本的に糖質(甘いものや炭水化物)が大好きです。糖質の多い食べ物が好きなことは決して悪いことではありませんが、”食べる量の適正なコントロール”を身につけなければ減量は難しいということでもあります。例えば今、人気のロカボダイエットも、糖質を最低限度に抑える方法です。ただ、糖の摂取が脳にとっての快楽となってしまっている状態では、「糖=脳の快楽=食べる衝動に駆られる」ということをしっかり認識しておかないと、ロカボ生活をやめた途端にリバウンドの可能性が高くなるということです。
「スイーツは一生食べるな！」とは私のサロンでは言いませんが、「目標達成まではおやつは断ちましょう。」とは必ず提案します。その理由は、目標達成するまでの間に食欲と食べる量のコントロールをすることを身につけておかないと必ずリバウンドするからです。ただ、依存からの脱却はとても苦しいものです。食べたい欲を抑えることは私の経験からしてもやはり辛いことを知っています。でも、そこをコントロールして征するためには「なぜ？」の知識も必要です。理屈と理性で食欲を抑えられるようにコントロールすることは方法の1つとも言えるからです。
食欲を自分でコントロールできるようになることが体型の維持の秘訣でもありますから、これから年末年始にかけて”食べる”イベントが多くなるシーズン。体重と自分の食欲をしっかりと管理して冬太りは回避したいところですよね。

「食事について考えましょう！」そう言われて頭に浮かぶのは…栄養バランスや食事の量、食事の質、色味、添加物や化合物、糖質、脂質、塩分など、沢山ありますよね。確かに毎日の食事の量や質って、身体の健康や美容にとって、非常に大切なことです。でも、もう一つ大切な事があります。それは食事のタイミングと捉え方です。

食事の基本は、やっぱり栄養補給とカロリー補給！～食べることは生きること!なのですが・・・

食事は身体を健康に保つため、そして活動できるようにする為、というのが生物の大まかな原則です。人間も、もちろん生物なのでその原則は変わりません。
では、ダイエット（特に減量）と食事、という点から見た場合ですが、ズバリ一言です。必要以上に食べている（＝食べ過ぎ）から太っているのです。持病の無い人であれば、それ以外にはまず考えられません。
では、「なぜ食べるのか？」
色々な人のお話を聞いていると、意外に「食事の時間が来たから、どんな場合でもほぼ決まった量を食べる」感覚の人が多いのです。例えばお昼にちょっとランチを食べすぎちゃっても、ティータイムにケーキを食べても、夕食はいつもと同じ量を。夕飯を会食などでワイワイとたくさん食べすぎてしまっても、翌朝のご飯はいつもと同じ量を。つまり、いつもの時間が来たら、何があってもいつもと同じ量なのです。あれ？？ちょっと待って下さいよ。ここで考えるべきことは、その人個人の身体に必要な栄養等は急に変わるものではないということです。その人の生活スタイル、年齢、身長などに応じた適正な食事の量というものがあります。その量よりも何かしら沢山摂取しているから、脂肪になって体重が増えるのであり、痛風になるのであり、糖尿病（この場合は２型ですが）になるのです。あふれ出た栄養素というものは身体の中で多くが蓄積されるものです。良い影響を及ぼすものであればいいのですが、すべてがそうだとは限りませんよね。ダイエットに関して言えば、筋肉以外で体重が増えるということは脂肪又は糖の取りすぎです。減量したい人の身体にとってはあまり好ましくないというサインです。
また、個人個人の胃腸による消化吸収の処理の容量も大体決まっています。その量を超えて食べ過ぎると腸が疲れてしまいます。分かりやすい言葉でいえば、胃がもたれるのです。毎日その身体の負担の繰り返しで過ごしていると・・・良い想像をする人は少ないと思います。当然、身体に良いことはありません。だから、”プチ断食”など、身体の内部（主に消化器官）を休ませることが現代には必要になってきていた、ということでもありますね。
それはそうと、”プチ断食”は固形物はほとんど摂取せずに水分で栄養を補給する方法が主流ですよね。（当然やみくもにするのはオススメしませんし、専門の知識の元で行うべきもの、とだけお伝えしておきます。）そのプチ断食をしても、健康な人であれば生命活動にはあまり支障がないんですよね。１～３日程度固形物を口にしなくても、水分と必要最低限の栄養さえあれば生きていけるのです。そこで先述の話に戻りますが、何を言いたいかというと「食事の時間が来たからと言って、決まった量を食べなくても死なない」ということです。つまり、その決まった食事の時間に最低限の必要な量を食べて、胃腸に負担をかけないように量を調整していれば太りにくいのです。私の周りのスリムな体型の人と「痩せたい」と言いつつ痩せない人との差は、実はそこにあります。私自身、食べ過ぎると次の食事は本当にごく軽いものにしています。例えば一杯の温かいスープやお茶碗に八文目のおかゆなど。そのくらいにしないと胃の負担が大きくなり苦しくなってしまいます。「一食くらい食べなくても、水分さえ摂っていれば死なない」これが私の個人的なモット―だったりします（笑）ただ、必要以上に食べないようにしているからこその１０年以上の１０ｋｇ減量ダイエット後の体型キープです。食事の量とタイミングを見直すだけで、ストンと数キロ減量してしまうこともあるかもしれませんよ？食べ過ぎた感覚と、それを身体の中で相殺させる感覚をぜひ一度考えてみてはいかがでしょうか。

コンビニの商品でも見かけるようになってきたロカボマーク。ロカボとは、食事による血糖値の上昇を抑えるため、糖質の適正な摂取を行うこと。また、糖質を制限した食事のことです。
ロカボダイエットは最近ブームですよね。

糖質を制限。。。。一番に浮かぶのはスイーツ＆おやつ！砂糖も小麦粉も糖質が多く含まれていますので、ロカボダイエットには、普通のおやつはNGです(甘味ではないですが、おかき類も糖質多いですからね)。小麦粉を使った食べ物だと他にパン、パスタ、うどん、ピザ、ラーメンなど麺類はその大半が。パンは大半に小麦を使うものはNG。菓子パンなんて本当にダメ！米飯も糖質は実は多いもの。
ということで、ロカボダイエットはスイーツ大好きな私には向いていないなぁ、と感じましたよ。。。（苦笑）
ただ、少し前に話題になった、糖質を完全に抜いてしまう”糖質制限ダイエット”よりは私はロカボ派。糖質制限ダイエットが流行った時でも私は「一定の糖質は身体には絶対に必要！！！」と小さい声ですが(お客様には)お話ししていました。それは、栄養素としての糖質は身体には最低限の量は必要だと考えているからです。ですので、糖質制限より、断然ロカボ！なのです。
糖質を制限する、ということは、太る要素をできる限り削るということです。実は、一番太る食事は脂質(脂肪)と糖質を一緒に摂取する食事です。(2年前の記事ですが→「美味しいものは、脂肪と糖で出来ている！」のホントと向き合う。)糖質と脂肪、その一方を極力削るだけでかなり変わってくることは経験上、とても感じていますし、私自身もダイエットをした後のこの10数年ほどは食べ過ぎた後の調整を、食事の量はもちろん、内容も”糖質→脂質”で制限した食事を心がけています。
元々が太りやすい体質。見えないところでちゃんとしていないと、またヒグマのような身体に戻ってしまいますから。。。それだけは絶対に避けねばなりません（笑）
糖質を制限するロカボ生活。糖尿病の予防という点でも、とてもいいと思います。ただ、ダイエット(減量)として取り入れるなら、目標を達成した後の食事がとても慎重にならなければいけません。ロカボ生活を急にピタッとやめると、一気にリバウンドする可能性があります。(これはどんなダイエットでも言えることです)「痩せたから、これからはスイーツも、パンも楽しむんだ！」という人はぜひ徐々に身体を”ゆるロカボ”に慣らす期間を設けて、体型と体重キープに努められることをオススメします。急に食事内容を変えることは、身体の内側をボロボロにすることにもなりますからね。肝心なのは、終わり側にもあるのですよ！

参考HP→ロカボ:一般社団法人 食・楽・健康協会